Encontro da Beleza

Ingredientes:
1 pimentão vermelho
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsinha)
Sal e pimenta a gosto
6 fatias de ão reto
6 fatias de queijo ara sanduíche (prato ou mussarela)

Modo de preparo:
Asse o pimentão no forno alto até soltar a pele, Retire a pele e corte o pimentão em tiras largas. No liquidificador, bata a ricota, o creme de leite, as ervas, o sal e a pimenta até formar um patê. Distribua o patê nas fatias de pão. Sobre cada fatias, coloque tiras de pimentão, uma fatia de queijo e feche o sanduíche. Corte ao meio e sirva em seguida.